It's Supper Time!

Edit | Delete | Add Recipe | Recipe List

Tomatensoep

Ingredients

200 g gehakt
1 rundermergpijpje
200 g runderpoulet (= rundersoepvlees)

200 g soepgroenten (bloemkool, prei, selderij, wortel)

3 runderbouillonblokjes
6 kleine blikjes tomatenpuree (= 420 g)
3 liter water
Dit is mijn grootmoeders recept voor tomatensoep.

1. Breng 3 liter water aan de kook en voeg daar de 3 bouillonblokjes aan toe. Roer tot de bouillonblokjes opgelost zijn. Voeg dan de poulet en de mergpijp toe en laat het 2 uur koken.
2. Maak in de tussentijd kleine balletjes van het gehakt. Ze moeten 30 minuten meesudderen.
3. De 200 g gesneden soepgroenten moeten 20 minuten meesudderen. Voeg tegelijk met de groenten de tomatenpuree toe. Als je dat niet doet, heb je groentensoep.
4. Als de 2 uur voorbij is, haal je de mergpijp eruit en gooi je die weg. De soep is nu klaar, hoewel hij de volgende dag het lekkerst is.

Edit | Delete | Add Recipe | Recipe List