It's Supper Time!
Edit | Delete | Add Recipe | Recipe List
Karbonade met appel
Ingredients
4 ribkarbonades2 stevige appels in plakken
1 el bruine basterdsuiker
1,5 el gember
peper
zout
200 ml appelsap
50 g. boter
Een andere manier om karbonades klaar te maken! Ik weet niet meer waar ik het gelezen heb, helaas. Je kunt eventueel ook wat calvados of appelcider toevoegen.
1. Wrijf het vlees in met zout, peper en gember. Verhit 25 g. boter in de pan en bak het vlees in 20 min. gaar. Keer het af en toe om.
2. Verhit de rest van de boter in een andere koekenpan en bak de schijven appel in ongeveer 5 min. lichtbruin: keer ze halverwege.
3. Neem het vlees uit de pan en voeg de bruine suiker, appelsap en eventueel calvados of appelcider toe. Breng daarna deze jus aan de kook en roer het aanbaksel los.
4. Leg de karbonaden op borden en rangschik de appel erop.
5. Doe de jus in een kom, of giet het alvast over het vlees en de appel.
1. Wrijf het vlees in met zout, peper en gember. Verhit 25 g. boter in de pan en bak het vlees in 20 min. gaar. Keer het af en toe om.
2. Verhit de rest van de boter in een andere koekenpan en bak de schijven appel in ongeveer 5 min. lichtbruin: keer ze halverwege.
3. Neem het vlees uit de pan en voeg de bruine suiker, appelsap en eventueel calvados of appelcider toe. Breng daarna deze jus aan de kook en roer het aanbaksel los.
4. Leg de karbonaden op borden en rangschik de appel erop.
5. Doe de jus in een kom, of giet het alvast over het vlees en de appel.
Edit | Delete | Add Recipe | Recipe List